Xan Pouliquen é Engenheiro Agrónomo na Galiza onde dá apoio técnico e de gestão a diversas explorações, nomeadamente a explorações leiteiras em modo de produção biológico. Tendo visitado a Terceira com um grupo de produtores interessado em conhecer o modo de produção Açoriano, voltou agora sozinho a convite da Unicol com o intuito de formar os nossos técnicos e produtores. Este vídeo diz respeito a uma palestra dirigida a produtores realizada no último dia de estadia na ilha Terceira, onde cruzou a sua experiência com o que, no seu entender, pode ser melhorado no nosso sistema pecuário.
